Kyckling
Kyckling med sötpotatis är en hit här hemma. Idag har jag gjort kycklinggryta med sötpotatis, gräslök, zucchini, morot och kokosmjölk. Jag gjorde på en kycklingfilé,
1/2 sötpotatis,
1/2 stor morot,
lite gräslök,
ca 7 cm zucchini och
drygt 0,5 dl kokosmjölk.
Skar grönsakerna och kycklingen i små tärningar och koka tills allt var mjukt och genomkokt. Hade i lite paprikapulver också!
Jag tyckte det va gott. Får se vad lilla fisan tycker imon!
Kokosmjölk tror jag på, det är ju lite sött å gott, vilket brukar gå hem :)
Nån annan som har nåt kul mattips?
Kommentarer
Trackback
